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       兩種產(chǎn)品都是電磁爐，不論是商用電磁爐還是家用電磁爐都是電磁爐，工作原理都是一樣的，唯一的區(qū)別就是使用場合和電磁爐本身的配置不一樣而已，家用電磁爐主要功能是炒菜，還有一些其它功能，比如說火鍋，煲湯等，家用電磁爐一般都作得比較漂亮，配置相對火鍋電磁爐來說要低一些。

       而火鍋電磁爐作為一種商用的烹飪設(shè)備，主要講究兩點，一是實用性，二是使用壽命。為了達到這兩點，一般火鍋電磁爐都有三種控制方式，線控、按鍵和遙控、選得最多的線控火鍋電磁爐這種最方便而且維護簡單方便。為了提高使用壽命，火鍋電磁爐廠家都把線盤作到38枝以上，而家用電磁爐一般只有18枝。火鍋電磁爐的關(guān)鍵元件，比如說IGBT都用西門子的。其溫升低，壽命長。家用的很多電磁爐都使用國產(chǎn)的IGBT了。

1、用電磁爐和商用火鍋爐其實沒有明確的區(qū)別，只是因為很多餐飲、火鍋店采用各式電磁爐運用于商業(yè)經(jīng)濟，這對于生產(chǎn)電磁爐廠家就把目標(biāo)客戶定位于火鍋、餐飲這些商業(yè)用途所以叫商用火鍋爐；
2、外樓上說的沒錯，但樓上只是區(qū)別開了家用與商用；補充一點3kW以上功率的電磁爐不叫商用火鍋爐直接為商用電磁爐、大功率電磁爐、商用電磁灶、商用大鍋灶等。